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丸子蒸煮成型流水線

作者:網站管理員 來源:本站原創 日期:2016-5-11 15:59:43 點擊:1433 屬于:肉丸成型及流水線
丸子蒸煮成型流水線

肉丸成型蒸煮流水線由三大部分組成,即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動系統部分。(自動上料裝置可根據用戶需求配置)
    成型槽與蒸煮槽的水經兩槽內蒸汽管道加熱,水溫用高溫高壓閥通過調節蒸流器控制,達到成型槽的水溫約75度,蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內的水通過熱水循環泵形成水流,使從肉丸機出來的肉丸入水后便開始向成型槽末端流動,這一流動過程通過調節閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度的目的,即按工藝使肉丸達到理想的成型狀態。
    成型后的肉丸需在蒸煮槽的進一步蒸煮后通過旋轉的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調節撥板的轉速來控制。
    通過鏈條傳動到冷卻槽內的肉丸須在冷卻槽內迅速冷卻,冷卻槽內的水為開放型的,即進入冷水而溢出熱水已達到冷卻槽內水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內冷卻后可直接進入速凍車間掛冰冷凍。
    整機采用不銹鋼制作,真正實現了制作肉丸的自動化,減輕了勞動強度,增加了肉丸的生產量,更加提高了生產效率。

按照丸子流量計算設備;

按照四臺丸子機計算
電機功率;2.77KW
生產力:3-5噸
電源:380V50HZ
外形尺寸:9500*850*1335mm   或12000*850*1335mm

上一信息:鹵制品蒸煮風干冷卻線

下一信息:肉丸機

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