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一發力5元方便面能否奏效

作者:www.ylwwf.live 來源:本站原創 日期:2019-5-29 8:11:08 點擊:408 屬于:行業新聞


 時間:2019-05-28 08:05 來源:北京商報 作者: 李振興   原文:

   在高端產品的帶動下,方便面市場開始回暖。然而,處于5元價格的產品區間,統一只有湯達人一款主力產品與對手抗衡。日前,統一在天貓旗艦店推出了主打番茄口味的方便面“茄皇”,售價低于5元/桶。統一企業相關負責人表示,統一推出此款產品的目的是滿足不同消費者的需求。在業內人士看來,5元價格處在方便面市場的中端產品區間,統一在這個領域競爭力相對不足,“茄皇”有利于提升統一方便面的競爭力,同時也對康師傅在此區間的產品發起挑戰。
 
主打年輕市場
 
日前,統一“茄皇”悄然在統一天貓旗艦店上市。根據統一天貓旗艦店顯示,該產品賣點是濃郁的番茄口味,每箱12桶裝售價為55.9元,單桶售價不到5元。
 
為了凸顯番茄口味,茄皇將番茄調料獨立制作成包,并配備了蛋花包和粉蔬包。同時,茄皇的面餅中添加了雞蛋,面條更勁道。
 
值得關注的是,統一為茄皇包裝上增加了“THE KING OF TOMATO”英文名,包裝風格也更加明快。外包裝整體背景以明亮的黃色為主,印有雞蛋和番茄兩個手繪卡通形象,雞蛋和番茄還在爭奪一根面條,以圖畫的形式將番茄雞蛋面的特征展示出來。
 
對于新產品,統一公關部相關負責人向北京商報記者表示,茄皇定價5元,是為了滿足不同消費者的需求,紅黃強烈的顏色對比有助茄皇在眾多產品中被消費者發現。
 
財報顯示,2018年統一方便面業務營業收入達到84.25億元,同比增長5.7%,占集團總收益的比重為38.7%,其中湯達人收入同比增長30%,達19億元。
 
業內人士認為,統一依靠湯達人,在白領群體里會有一定的消費市場,但是隨著市場的裂變,消費群體也在不斷細分,方便面市場不僅需要增添新的口味,吸引年輕消費者,更需要精準的定位,贏得細分市場受眾人群的青睞。
 
布局5元價格區間
 
實際上,5元價格的方便面是目前各個方便面品牌的主流市場。康師傅、今麥郎、日清、統一等企業的主流桶裝方便面定價均在5元左右。“5元屬于方便面中端產品區域,也是各主流產品的必爭之地。”中國食品產業分析師朱丹蓬說。
 
據了解,統一方便的主打產品湯達人系列單品價位在5元之上。目前,原價12桶裝每箱66元湯達人,在天貓旗艦店的售價為59.9元,單桶的購買價格更高,月銷量超過1300箱。
 
在康師傅天貓旗艦店內,康師傅經典開心桶系列產品每箱價格為48元。金湯肥牛、黑胡椒、鮮蔬高湯系列,12桶的價格為64.9元。其中,經典開心桶系列在桶裝面中銷量最大,月銷超過1024桶。
 
通過對比統一和康師傅的中端產品不難發現,雖然統一與康師傅的售價接近,但統一方便面凈含量相對較低,單桶產品的售價更高。以經典的紅燒牛肉面為例,統一來一桶紅燒牛肉面風味12桶裝,整箱售價49.9元,高于康師傅紅燒牛肉面的48元,并且統一產品凈含量為1260克,少于康師傅的1272克。
 
北京商報記者發現,隨著茄皇方便面的推出,統一方便面量少價高的不足將出現轉機。目前,茄皇方便面相比湯達人具有價格優勢,還增加了面餅的重量,競爭力將進一步提升。“統一茄皇每桶的凈含量達120克,整箱含量超過了1400克,折算下來每桶的價格低于5元,這無疑將對康師傅5元價位的方便面形成挑戰。”上海九德定位咨詢公司創始人徐雄俊表示。
 
細分市場競爭
 
在朱丹蓬看來,統一推出茄皇,符合目前方便面行業的發展方向。方便面行業在經歷了低潮期后,市場開始回暖,各企業也開始紛紛布局細分領域,展開中端產品的研發競爭。
 
數據顯示,2013年方便面的銷量達462.2億包,2016年下滑到385.2億包,銷量下滑6.75%,連續第4年呈現衰退。2017年整體銷量略增0.3%,銷售額增3.6%,2018年銷量增3.2%,銷售額增8%,增速加快。
 
2018年,統一方便業務恢復了增長。2018年,統一方便面市場份額增至近20%。而康師傅方便面業務年營收239億元,占總營收近40%,增速也達到5.7%,市場占有率達四成。
 
按照計劃,統一和康師傅都將中高端方便面作為產業的突破口,通過研發打破方便面“廉價品”的固定思維。
 
朱丹蓬認為,不管是統一還是康師傅,補足自身產品短板,方便面業務還將大有可為。“由于外賣食品安全問題頻出,而且外賣食品的單價超過20元。主流方便面企業迎來了發展契機。如果統一依托企業品牌影響力,推出5-15元的產品,增加面餅重量,并在料包上下足功夫,滿足消費者對健康的需求,方便面市場依然具備很大的增長空間,但前提是統一先補齊在中端產品上品類不足的短板。”
日期:2019-05-28
 
 行業: 飲料 果蔬 方便食品
 品牌: 統一 康師傅
 標簽: 價格 消費者 統一 康師傅 方便面 番茄 
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