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斬拌機使用維護

作者:網站管理員 來源:本站原創 日期:2016-5-11 20:22:14 點擊:2134 屬于:產品資料
 斬拌機在食品行業或者是肉類加工行業具有非常廣泛的應用。在使用斬拌機的時候我們要科學合理的使用斬拌機,并且定期性的對斬拌機進行維護和保養,可以有效的延長斬拌機的使用壽命,定期性的對斬拌機進行清洗,可以保證食品的品質和安全性。

斬拌機的日常檢查

使用前檢查是一種良好的使用習慣,可以保證生產安全的進行。
1 檢查線路安全,在機器的后面有地線標志。應在此處的接點接好地線。
2 開機前應檢查斬刀是否裝牢,有無損傷.
3 對斬拌機上的開關控制閥進行檢查,在遇到生產故障的時候開關才是特別(敏感詞)關鍵和特別(敏感詞)安全的。轉鍋逆時針旋轉。機器上的保護開關用于監視機器上各個部件是否就位,斬拌機后蓋有保護開關,當后蓋打開時刀軸不能轉動,防止意外事件發生.

斬拌機的使用檢查

斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控制,按照需要進行轉鍋和轉速的調整。如果是使用真空,在前蓋復位后方可抽真空。工作結束先將“轉鍋”停止,在逐級停止“轉刀”按照“先開刀,后開鍋,先停鍋,后停刀”的原則。在遇到危險情況或者是特殊情況下,使用急停按鈕緊急控制器,設備在設置的時間內停止工作,同時鍋自動停止。右下方為真空,充氣開關,左側為真空,右側為充氣。右上方為前后蓋開關,由液壓系統控制。充氣后,真空度到零方方可打開前蓋出料。物料粒度達到要求后即可出料。在料口下方放置好容器。手握出料器手柄,將出料盤置于轉鍋內,出料盤可以把肉引至預置的容器內,出料完成后把出料器放回原處,出料盤自動停止轉動。
斬拌機的清潔事項
斬拌機的使用清潔工作是一個重要的環節。在每次工作結束后,都應該進行有效的清理工作,通常我們采用一定量的清洗劑,沾水使用,使用刷子或者其他合適的工具進行清洗,在初次清洗結束后,我們還要用清水進行二次清洗處理。并且清理出水質,保持斬拌機內的干燥。

注意事項

1 在斬拌機附近不能放置其他雜物,防止在高速轉動的時候會誤入其中,產生危險。
2在設備運行之前,必須保證各項工作都正常,鍋蓋是否蓋好,否則設備會運行不良。
3如果上料時發生賭塞不要用手進入轉鍋內按料,否則會碰到轉動的刀發生危險。如果轉鍋電機發生明顯超載,此時建議轉鍋采用低速并將刀速降低。
4在工作加料的時候,要適合加聊,不要超荷載運行。
5保持斬拌機的清潔和設備干燥,以免造成線路的短路

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